虫茶是昆虫食茶叶后排泄的虫粪颗粒物，经过神奇的民间工艺处理后泡制而成奇特饮料。虫茶一种很好的医药保健饮料，据《本草纲目》记载，虫茶具有清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效。清朝乾隆年间，湖南虫茶就是朝廷制定的宫廷贡品。据湖南农业大学和湖南中医药大学多年临床研究发现，虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，含量较高的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。虫茶在阴凉通风干燥无异味环境你保存，保质期久远，越陈越香，五年以上陈年虫茶汤色晶莹剔透，香气馥郁，口感清甜，回甘好，陈年虫茶保健功效更明显。

经常饮用虫茶，能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、帮助消化、顺气化痰、解毒消肿等。据科学分析，它除了具有一般茶叶所含的鞣质和各种维生素外，还含有昆虫激素和止血物质，人们常用它来治疗口腔溃疡、牙龈出血、咽喉肿痛、腹泻、鼻衄和痔疮便血，久服对预防高血压、心脏病也有较好的作用。

饮用虫茶时要先在杯中倒入开水，后放入适量虫茶，盖好盖子。虫茶粒先漂浮在水面，待其缓缓下沉到杯底并开始溶化时即可饮用。用虫茶泡出的茶水清香宜人，沁人心肺，饮之令人顿感心旷神怡。