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榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被一些发达国家列为一类食品，一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名“榛蘑”。
食用方法：清水（室温）泡发50分钟左右，待菌柄变软后即可烹饪食用，适合炖、炒、烧等多种方式。
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