这些厨具用错了,竟然会危害健康!!
2017-03-03 12:03 健康美容
厨房里的厨具材质多样,木制的案板、不锈钢的锅,使用不当不仅会污染食物,还可能对人体造成严重伤害,快来看看锅碗瓢盆的使用有哪些禁忌吧~
铁锅
铁锅不能煮绿豆
▼不知道大家有没有这样的经验,用铁锅煮绿豆,绿豆的汤汁会变黑,这是因为绿豆中含有一种叫单宁的物质,在加热的过程中会和铁锅发生反应,生成一种带有特殊气味的有害物质,所以煮绿豆汤不要再用铁锅啦~
铁锅不能煮中药
▼中药中含有大量的生物碱,高温条件下与铁锅发生反应会使其药性丧失,甚至可能产生有毒物质,煮中药也不能用不锈钢锅,最好用砂锅
不锈钢锅不能煮太酸的食物
▼不锈钢的主要材质是铬镍铁等金属物质,温度比较高时,会加速与酸性物质的反应,释放出有害物质,同样的道理,金属器皿也最好不要长时间盛放酸性或碱性物质
不锈钢锅尽量使用中小火
▼不锈钢锅导热性能较好,一般使用中小火就已经足够,使用大火的话容易破坏锅具,家里的不锈钢锅锅底出现黑色焦层就是因为烹饪时温度太高
不粘锅
不粘锅不能用来高温油炸食物
▼不粘锅之所以能够做到“不粘”是因为它的表面有树脂涂层,但是它的最高耐受温度只有260度,超过这个温度表面涂层的物质就可能进入到食物中,所以用不粘锅尽量不要干烧,保持锅中有食物和水,不能用来油炸食物
不粘锅不能用金属锅铲
▼用金属锅铲可能会破坏不粘锅表面的涂层,所以不粘锅应该使用木制或者耐热的塑料锅铲,清洗的时候也不能用钢丝球大力擦洗,可以用海绵蘸少许醋或苏打粉进行清洗
木案板
不能使用有异味的木料制作案板
▼在买案板之前可以先问问气味,如果味道特别大最好就不要买了,像乌柏木不仅异味大还会污染食物,严重的话会使人头晕、呕吐,家用案板最好购买白果木、皂角木等材质
塑料餐具
塑料餐具不能盛放油脂类食物
▼有时候天气比较热,家里的油桶表面就会有一层悬浮物,这是因为装油的塑料桶里含有的增塑剂会融在油里面,所以油买回来最好装在玻璃瓶里,家里的塑料餐具最好也不要用来盛放油脂类食物
塑料餐具不能用来盛放鲜鱼
▼塑料这种材质本身的吸附气味能力比较强,如果用来盛放鲜鱼等气味比较大的食物,就会带有鱼腥味,而且很难除去
铝制餐具
铝锅不能长期盛放食物
▼铝锅其实是一种已经被淘汰了的厨具,因为铝的性质比较活泼,用来盛放食物,就会和食物中盐、酸发生反应。
铝碗不能用来打鸡蛋
▼鸡蛋中的蛋清会和铝发生反应,用铝碗打鸡蛋打着打着鸡蛋就变成绿色啦~
竹筷子
不能用涂有油漆或者雕刻的筷子
▼现在大家都喜欢买一些“好看”的筷子,涂有各种图案,虽然看着好看,但其实一点都不健康,这种筷子上含有大量的笨和铅,在使用的过程就进到肚子里啦~筷子还是选择简单一点的比较好~
筷子应该半年换一次
▼很多人筷子一用就用很久,但是筷子是很容易滋生细菌的,藏在小孔里面日积月累下来能有十几万的细菌或病毒,为了安全着想,还是要勤换筷子~
彩陶餐具
不能用花色瓷器盛放佐料
▼花色瓷器表面的釉中含有铅等物质,在老化的过程中会渗透到佐料中,所以尽量不要用花色瓷器盛放盐、醋之类的佐料,可以用玻璃器具盛放,在购买陶器餐具时也尽量不要选择花色的。
不能用花色瓷器盛放酸性食物
▼果汁、醋等酸性物质会溶解花色瓷器表面的釉,释放出有毒物质,经常使用会造成慢性中毒。
微波炉
可以放入微波炉中加热的材质
▼虽然微波炉用起来很方便,但其实能够放入微波炉中加热的材质只有三种:陶瓷、玻璃、耐热塑料。
不能放入微波炉中加热的材质
▼金属器具,包括铁、铝、不锈钢、搪瓷、带金边的陶瓷,普通塑料,纸,所以平时吃的薯条是不能带着外包装放进微波炉里加热的,热菜的时候最好也不要加保鲜膜~
派+健康时尚锅具
派+健康时尚锅具为现代生活带来“健康食尚新煮张”。通过卓越品质,融入顶尖科技元素和创新技术,以独创“营养守护圈”的智慧设计,实现“免水烹饪”的营养煮食;以进口优质不锈钢,结合多种高纯度金属的多层全复合锅身整体,实现少油少烟、小火烹饪的节能低碳;在从容享受健康美食的同时,更通过三生派+源于东方美学创意的时尚设计、贴心出挑的细节处理以及圆润完美的弧度与线条,彰显高品味与时尚生活,为你带来更多烹饪乐趣,与家人分享惬意生活每一天。
派+健康时尚锅具特点
整体流线型设计风格,集东方美学之大成。圆润大方、饱满和谐、时尚美观,更适合中式烹饪的炒、焖、炖、煎、煮、炸等传统做法。
独创“营养守护圈”的智慧设计,可以实现免水烹饪;不用水,或仅用少量的水和油,仅需中小火,就能烹煮出美味的菜肴,节能低碳,营养健康。
选用18/8医用不锈钢、导磁钢和高纯度铝、铜等金属材料制作,融合了多种金属的优点,具有耐酸碱、耐腐蚀、不生锈、耐磨损、易导热等特点,且可适用于大多数炉面。
利用先进的通体锻压技术一次成型的复合多层结构 (三层式结构及五层式结构),完美结合,坚固耐用,永不脱落。
精选优质医用不锈钢,利用材料致密的表面结构即可实现物理不粘,不含化学涂层,健康更有保障。
锅身采用复杂的手工打磨抛光工艺,晶莹剔透;锅壁采用独特的精细砂光的表面处理工艺,减少划痕,方便清洗。
严格按照欧盟标准生产,并通过2家全球顶尖独立第3方检测机构进行严格检测,安全和品质更有保障。