现在的生活中，随着生活水平的提高，饮食方面也在不断优质化，有以前的吃饱，到现如今吃好，吃的有营养，饮食受到越来越多人们的重视。一日三餐，不能保证每天都会做到营养均衡，这时，一杯果汁就可以解决您的担忧了，首先今天先一起来看下果汁的详解，就以蒙水饮料为例，一起来看下。

　　果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。

　　果汁(浆)及果汁饮料(品)类。它的定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。果汁(浆)及果汁饮料(品)类也可以细分为果汁、果浆、浓缩果浆、果肉饮料、果汁饮料、果粒果汁饮料、水果饮料浓浆、水果饮料等9种类型，其大都采用打浆工艺将水果或水果的可食部分加工制成未发酵但能发酵的浆液或在浓缩果浆中加入果浆在浓缩时失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

　　果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料各种常见果汁：杏汁，苹果汁、 葡萄柚汁、 奇异果汁 、芒果汁 、凤梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、柠檬汁 、哈密瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。

　　果汁虽有营养，也并非可以开怀畅饮的饮料。首先，果汁中若有满意的甜味，其中的含糖量便达10%左右，有的甚至更高。如果在三餐之外喝2杯果汁，就会额外增加能量160千卡左右，相当于半碗米饭的量。对于要减肥的人来说，大量喝果汁并非明智之举，不含能量的茶水才是上佳选择。其次，果汁当中几乎不含蛋白质，虽然多数果汁含一定数量的维生素C，但B族维生素的含量很低。除了柑桔汁和番茄汁之外，果汁中所含的胡萝卜素很少。苹果、梨、桃、杏等水果含维生素C极低，榨汁之后几乎没有供应维生素的意义。所以，果汁只能为人体补充水分、糖分和钾，除了橙汁、柚汁、山楂汁、酸枣汁、猕猴桃汁、番茄汁几种以外，甚至不能起到补充维生素的作用。第三，由于榨汁会损失不溶性膳食纤维，榨澄清汁则连不溶性膳食纤维一起损失，因此在补充纤维方面，喝果汁不能代替吃水果。

　　此外，据最新营养学研究结果，某些水果中富含果糖，而果糖吸收不受人体的食欲控制机制限制，大量吃果糖之后，人体的食欲不会像吃淀粉食物那样明显下降。吃一碗米饭会令人饱，喝4杯葡萄汁(热量和一碗米饭相同)却不会让人饱，所以果糖不利于控制食量。此外，果糖在肝脏中被代谢为脂肪，淀粉分解成的葡萄糖则不会；果糖更易引起人体内甘油三酯水平的提高，这就意味着增加罹患心脏病的危险。同时，果糖会改变人体镁离子平衡，从而加速骨质流失，而诱发骨质疏松等疾病。