羊肾的功效与作用 女人吃它能美容
2006-09-23 11:00 企业新闻
对于羊肾的功效与作用，相信很多人都非常清楚，但是要如何吃羊肾呢？羊肾怎么做好吃呢？今天我们就来为大家介绍一下羊肾的做法大全，让我们从中了解一下羊肾的做法都有哪些吧。
羊肾的营养价值非常高，主要治疗肾脏虚弱及劳损、腰脊疼痛等症状，因此深受人们的喜欢。
食疗价值
羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。
味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。
羊肾又叫羊腰子，羊肾的腥味十分的强烈但是也很特殊，在烹饪之前必须要处理好它，否则做出来的羊肾就有很浓的味道。
羊肾含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，中医认为有一定药用价值和食疗价值。那么，吃羊肾的好处有哪些功效与作用?
小儿吃羊肾的好处
羊肾营养丰富，小儿吃羊肾可以补充蛋白质、维生素A、铁等，对防治营养不良、提高视力,防止夜盲、促进骨骼成长、促进皮肤粘膜生长,使皮肤湿润、细嫩、牙齿坚固、缺铁性贫血等。
孕妇吃羊肾的好处
孕妇吃羊肾的好处除了可以补充孕期所需要的蛋白质、铁等营养物质外，羊肾食疗方还可以防治孕期水肿，具有健脾利水，补肾安胎的功效，如川断羊肾粥适用于肾阳虚的孕妇水肿。
女性吃羊肾的好处
女性的食疗是离不开养颜美容的，而羊肾的好处对于女性同样有效，主要是以食疗药膳的方法进行调理，效果不错哦。
营养价值
羊肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇，另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、钾、磷、镁、铁、锰、锌、铜、钙等。营养价值非常高。
食疗偏方
杜仲煨羊腰
原料
杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，红花油1勺。
制法
将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。
用法
佐餐食用。
功效
对补肾、腰膝酸软等症有一定的调理作用。
椒葱炒肝做法
原料
羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只，生姜10克。花生油15克，盐5克，味精1克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
羊肝100克，羊肾100克，大葱50克，红椒1只
制法
1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。
2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。
3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，倒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
功效
羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
炸羊腰
色泽黄褐，味道酥香。
主料
羊腰子1000克，植物油60克，香油10克，椒盐10克。
羊腰子1000克，植物油60克，香油10克，椒盐10克
做法
1.将羊腰除去外皮洗净。
2.锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4片待用。
3.炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。
以上就是关于羊肾的功效与作用的相关内容以及羊肾的做法大全，喜欢这道菜的朋友可以行动啦，自己动手制作吧。