秋季养生有讲究 怎么吃枸杞效果更好

 2015-12-02 00:00      企业新闻

　　枸杞是一种药食同源的食品，具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

　　对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞子。

　　食用枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝;夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类;冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。

　　1、以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。

　　2、可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。

　　3、银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。

　　一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。每天吃一点，才能见效。

　　用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。

　　枸杞不能和什么一起吃?

　　1、有好些人喜欢喝茶的时候，放点枸杞，可是不是任何茶都适合与枸杞一起喝的。最不宜一起喝的就是绿茶，两者同时喝的话，会在体内形成一种人体无法吸收的物质，长期存留，对身体有很严重的损伤哦。

　　2、枸杞不宜和乳制品同食，比如奶酪、牛奶、羊奶等。

　　3、枸杞不宜喝狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。

　　阴虚人群吃枸杞易上火

　　夏季阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

　　感冒发烧发炎的人别吃

　　枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

　　 如何分辨原生态枸杞和“毒”枸杞

　　一、看

　　分辨枸杞是否是原生态，先要看起表面颜色，颜色鲜艳透红鲜亮的很可能是熏硫枸杞，而颜色稍微艳丽少有深色的枸杞很有可能是“亚纳”枸杞。原生态的枸杞颜色一般是深红色和暗红色，对视觉冲击较小，用我们通常的心态就是看一眼都不想买的那种。

　　二、闻

　　闻主要是闻枸杞的气味，将你买来的枸杞放到鼻子前闻一闻，如果有刺鼻的酸味或者明显的酸味，那你很可能是买到了熏硫枸杞;如果味道没有什么气味，那你可能买到的是“亚钠”枸杞或者含硫较低的枸杞。原生态的枸杞闻起来有一股香味或者是浓香味，如果是枸杞多糖含量高的话，会有明显的甜味。这属于只可意会不可言传的味道，枸杞妹也只能说这么多了，剩下的只有各位慢慢体会。

　　三、尝

　　一般来讲，原生态的枸杞子是甜的或者微甜的。如果你们买到的枸杞子味道很怪，而且酸味明显，那你很可能买到的是熏硫枸杞;如果味道吃起来稍有酸味无明显甜味，那你买到的可能是“亚钠”枸杞。

　　四、其他方式

　　身边有些朋友说现在枸杞子怪象多，看、闻、尝有可能也辨不出，推荐用“煮”的方法，说是把枸杞放在锅里煮，能煮烂的是原生态枸杞，煮不烂的是含硫的或者含亚钠的枸杞。(枸杞妹家的枸杞，不用煮，热水泡多几次就是这样的状态了，拿去煮还怕不会烂吗?)