如何选择优质螺旋藻

 2013-12-26 00:00      企业新闻

随着人们生活水平的提高和健康意识的加强，很多人开始关心保健养生，也开始尝试通过保健品来改善身体状况。螺旋藻是未来最佳的食物来源，螺旋藻的普及是必然的趋势。日益加剧的环境污染和频繁发生的食品安全事件对人们的健康和生命造成了巨大威胁，食品安全问题已经成为人们关注的热点问题。

针对目前国内食品安全的现状，涉及面如此之广，让我们不知该吃什么！食品危机、毒素危机的今天，怎么保证正常的营养供给和生命健康是我们迫在眉睫需要解决的问题。

面对目前螺旋藻众多品牌质量参差不齐的形势下，如何选择品质优良的螺旋藻是作为普通消费者首要的问题。考量螺旋藻安全的标准不光有重金属指标，还有感官、灰分、细菌总数等等。当然这只是安全指标，品质指标就需考虑每一百克螺旋藻所含营养成分的多少。那么如何正确选择螺旋藻呢？

产品认证

目前只有两种批号，一种是国家食品药品监督管理局批准的“国食健字”，需经过严格测试，证实确有保健功能，生产条件要求更严格；另一种为各省市的普通食品批号。未进行保健功能的检测鉴定，不得在其说明书及宣传过程中涉及保健及保健疗效。消费者在购买螺旋藻时，首先要看该保健食品是否具有“国食健字”证书，这是有法律保证的。

尤其要认准“小蓝帽”标志，它是卫生部或食品药品监督管理局正规批准的保健食品的统一标志，保健功能必须通过临床验证。没有小蓝帽标志的均为普通食品。

不要轻信纯天然

由于天然生长螺旋藻的环境同时也会有其他藻类共生，如微囊藻等，这些藻类不仅不能食用而且有毒、有害人体健康。所以，目前市场上销售的螺旋藻都是人工养殖的，宣称天然螺旋藻的，都不可轻信。

藻种是关键

螺旋藻的育种、养殖、采收、加工过程非常复杂，同样是100%纯螺旋藻，其作用效果也会有天壤之别。影响功效品质的第一个关键因素就是藻种的培育。目前，国际上普遍采用极大螺旋藻与钝顶螺旋藻作为原始的藻种，通过特定的技术进行培育。

色泽、气味、硬度

首先，螺旋藻有一种特殊的藻腥味，尝起来有海腥味，略带碱味。其次，由于螺旋藻的主要营养成分——藻蓝蛋白，呈蓝青色，胡萝卜素呈黄色，叶绿素呈绿色，因此，螺旋藻呈墨绿色。第三，可将螺旋藻粉、片剂放入纯净水中溶解，优质的螺旋藻产品溶解后，水应为绿色，半小时后逐渐变蓝。溶解的速度越快越好，说明崩解度越高；颜色越绿越好，说明浓度高；变蓝的速度越慢越好，说明保存完好，较新鲜；第四，可以用手掰一下，越硬的螺旋藻掺假成分越多，因为螺旋藻的一些营养成分易分解，如藻蓝色素、胡萝卜素，在阳光照射下，15分钟便损失50%。观察断面有无白点和杂点，没有的话就说明纯度高。

性价比

在质量保证的前提下，同类级别的产品进行价格比较。在对比价格时，切记不可只用片数来衡量，因为螺旋藻片的规格从0.2—0.5克/片不等，而要根据每个包装的净重量核算每克的单价。在价格同等的情况下，再进行品质比较，最终得出性能价格比。

重金属超标

螺旋藻的吸附能力非常强，很容易重金属超标。尤其是铅、镉超标造成中毒，后果不堪设想。宇昌螺旋藻在养殖过程中所使用的都是通过认证的有机肥料，在贮藏、加工、运输和销售各个环节，实施全程监控，质量有保障，安全性高。

在目前食品安全危机的严峻形势下，作为和人民健康息息相关的食品企业要明确自己所肩负的重大责任和使命。企业的竞争是品牌的竞争，品牌的竞争最基础的就是质量的竞争。想要在行业内树立良好的企业形象和社会公信力，就必须严格控制产品的质量。只有坚持用领先的技术、优良的品质、诚信的服务、创新的理念应对市场，才能使品牌与时代共进，才能傲立于市场不倒。

宇昌坚持“为人类创造健康和谐新生活”的理念，对产品和服务精益求精，从而打造一个享誉世界的民族品牌！