螺旋藻的营养优势有哪些？

 2014-05-09 00:00      健康美容

螺旋藻的营养优势有哪些？

科学家发现，1克螺旋藻的营养成分相当于1000克水果和蔬菜的综合含量，是营养均衡的天然食品。螺旋藻含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、各种微量元素及其它营养物质。

螺旋藻蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3.7倍，鸡蛋的5倍，鱼肉的3倍，且易被消化吸收，再加上螺旋藻含丰富氨基酸及维生素，对肝炎病人很有效果；

螺旋藻中维生素含量丰富，种类多，包括维生素B1 、B2 、B6、B12及维生素E。螺旋藻中的维生素B12在植物中含量最高，是猪肝的4倍；

每100克藻粉中，γ-亚麻酸含量高达1200毫克以上。到目前为止，被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的500倍，对治疗心脑血管疾病十分有效；

螺旋藻含有丰富的β-胡萝卜素，其含量是胡萝卜的15倍，在至今发现的天然食物中含量最高，美国《读者文摘》报道：美国哈佛大学医学院的迈克尔教授经多年临床观察和研究发现，β-胡萝卜素能把恶性肿瘤直接杀死,对于防止和治疗动脉硬化具有极好的效果；

螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是大多陆生植物2-3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上；

螺旋藻中脂肪含量只有5%，猪肉含量为50%，牛肉含量为24.08%，鱼肉含量为4%，鸡蛋为8.8%；

SOD（超氧化物歧化酶）含量达到2万至６万单位，而SOD对抗肿瘤、延缓衰老有奇效；

生育酚（维生素E）含量在植物里最高；

藻蓝蛋白（用于防治癌症）含量高达17%，是螺旋藻独有的营养    

多糖的含量是灵芝的4倍

铁：是菠菜的23倍

钙：是牛奶的5倍

螺旋藻消化吸收率高达95%

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螺旋藻是至今为止发现的动植物中营养成分最丰富、最均衡、最适合人体需要的营养品，世界绝大多数发达世界的国家都在食用螺旋藻，如美国、英国、法国、德国、日本。