博客正文

饮茶有益健康

 2013-09-28 00:00      企业新闻


1、茶叶的主要化学成分:

(1)水分:鲜叶的含水量一般为75%—78%

(2)蛋白质20%—30%(以干物计算)。

(3)氨基酸1%—4%(以干物计算)。

(4)生物碱:茶叶中的生物碱包括咖啡碱、可可碱和茶碱。其中以咖啡碱的含量最多,约占2%—5%。

(5)茶多酚:茶多酚是茶叶中多种多酚类的总称,茶多酚的含量占干物质总量的20%—35^%

(6)糖类:茶叶中的糖类包括单糖、双糖和多糖三类。其含量占干物质总量的20%—25%

(7)有机酸:茶叶中有机酸种类较多,含量为干物质总量的3%左右

2、茶叶中化学成分的分类

(1)茶叶中的营养成分:氨基酸、维生素、矿物质、糖类、蛋白质、脂肪等。

(2)茶叶中的药效成分:茶多酚、生物碱(咖啡碱、茶碱、可可碱);茶多糖、茶氨酸等。

3、从营养学角度看饮茶与健康

(1)饮茶可以补充人体需要的多种维生素;

(2)饮茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸;

(3)饮茶可以补充人体需要的矿物质元素;

4、饮茶的药用价值

(1)延缓衰老;

(2)抑制心血管疾病;

(3)预防和抗癌;

(4)预防和治疗辐射伤害;

(5)抑制和抵抗病毒菌;

(6)美容护肤;

(7)醒脑提神;

(8)利尿解乏;

(9)降脂助消化;

(10)护齿明目。

上一篇:老年人健康养生保健饮食 下一篇:宇宙生命能量养生法