怎么吃大枣养肝排毒

 2015-03-01 00:00      政策法规

 　　大枣有很好的保健养生功效，最主要的是其所含的维生素较高。俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为，枣能补中益气、养血生津。鲜枣维生素含量更丰富;但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

　　大枣的养生美肤功效

　　现代药理研究发现，红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、维生素A、维生素B2、维生素C、P等，以及微量元素钙、磷、钾、铁、镁、铝和大量的环磷酸腺苷等。它性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。同时红枣具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白血球、抗过敏等作用。

　　大枣养生食谱：大枣莲药羹

　　原料：山药50克，大枣20克，薏米30克，莲子20克，冰糖适量。

　　制作：①将山药洗净，去皮，切小丁;②大枣洗净;③莲子洗净，泡软，去莲心;④薏米淘洗干净，与山药、大枣和莲子同放锅中，加入少许水，煮至成粥，放入冰糖，待冰糖融化后即可食用。

　　功效：有很好的润肤、祛斑、防皱功效。

　　健康提醒：

　　1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。

　　2、大枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。