免疫系统是否正常操作决定了我们能否健康的生活“其实，大多数的疾病都是免疫系统失调收引起例如当免疫系统衰弱时，人体就会受到各种病毒和细菌感染而患上流感，肺炎等疾病，也比较容易患癌症；当免疫系统受到刺激时，就会产生皮肤、呼吸道 或食物过敏；患有关节炎、糖尿病、多发性硬化症等 自体免疫疾病史因为免疫系统错误地攻击自身细胞。通过适当的营养来滋养免疫系统才能发挥最佳功能，让我们远离疾病的侵害。而日常饮食就是营养的来源。营养免疫学就是研究营养与免疫系统抵抗疾病能力之间密切关系的一门科学。它超越了维生素、蛋白质等基本生存营养，而是研究如抗氧化剂、植物营养素、多糖体等抵抗疾病的营养。不仅如此，这门科学也研究如何挑选最富营养的植物，以及如何处理这些植物，以及如何处理这些植物性食物才能保留最多的营养，许多人因为缺乏正确的营养知识而让疾病缠上了身，因此营养免疫学业十分注重教育，强调通过适时的运动，适当的休息和正确的解压达致健康人生。 无论时代如何变迁，科技如何发达，营养免疫学与人类健康的关联永远密不可分。只有通过正确的健康理念才能经营健康美好的生活。拥有了健康，一切梦想就能够展翅飞翔。