不同年龄的人对药膳的选择原则

 2014-05-05 16:00      行业动态

小儿因消化系统功能尚未健全，饮食不知节制，易患积滞，因此，小儿食用的药膳应该选用健脾胃，助消化的食物，如燕麦  扁豆   鱼类  鸡蛋等。

青壮年身体健康，一般无需特别补益，只要平时饮食合理，注意营养即可，或者选用一些滋养清补类的食物，如老鸭  蛋类  水果等

老年人肾气渐衰，肝肾不足，所以补益肝肾是老年人必不可少的。另外，老年人各方面的生理功能渐渐减弱，常表现为皮肤干燥，头晕眼花，而鸣腰酸，容易生病，所以老年人也应该注意补益气血。服用药膳时可以选用蜂蜜  鸽肉  芝麻  核桃  栗子  海参等食物。

不同年龄的妇女由于其生理状态不同，服用药膳应该根据不用年龄特点和需求来补益身体，少女发育尚未成熟，药膳一般应以补肾气  益精血为主，可选用鸡蛋 黑豆 猪肝  大枣等食物。青壮年妇女有月经  妊娠  生产 哺乳等生理特点，血液易亏，药膳应以健脾胃  补肝血为主，可选用大枣  鸡蛋  芝麻  猪肝 桂圆等食物。老年妇女进入更年期，肾阴阳两虚，药膳应以益肝补肾为主，可选用大枣  核桃 芝麻 鸭  鱼  蜂乳 燕窝  银耳等食物。

总之，药膳的选择应以有利于本人健康为原则。