抗癌之王、抗氧化的最佳拍档硒与维生素E

 2013-08-03 16:00      行业动态

专家们的研究与临床实验，一再提醒我们，生活于现今的大环境，很多日常生活习惯与态度、都会影响到我们健康美丽又活力充沛的人生。其中包含良好的饮食及喝水习惯、正常的生活起居、理想的体重与持之有恆的适当运动等都很重要，更要注意的是做好抗氧化的保护措施，有效处理不断而来的自由基所形成的氧化伤害。自由基是无所不在的，呼吸氧气也会产生自由基。自由基的作用，更让您又爱又恨，还好我们的身体拥有完整的抗氧化机制，经由体内抗氧化营养素的合作，发挥协同防护功能，以保护细胞免受自由基及代谢的有毒产物的破坏。这些抗氧化的营养素中，特别要注意到矿物质——硒与维生素E、在交互协同作用后所发挥的高效抗氧化功能！

“抗癌之王”–微量矿物质「硒」

「硒」被科学界称为微量矿物质中的“抗癌之王”。大量的研究发现，血液中硒含量浓度的高低与癌症的罹患率有直接的关係。「硒」是身体的一种酵素–麸胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)的主要成分，此种酶的作用是催化还原性麸胱甘肽(GSH)与过氧化物的氧化还原反应，发挥高效抗氧化作用，是很重要的自由基清除剂。硒与重金属的结合力很强，会与体内囤积的汞、铅、镉..等重金属结合，形成金属硒蛋白的複合物而发挥降低毒性、解毒排毒的神奇功效，进而减少重金属对肝、肾、生殖腺和神经系统的毒害。不过硒在体内无法留存，需每天摄取足量，来维持血液中一定的浓度，才能发挥效用，因此卫生署也建议每天最好能有50μg(微克)的摄取量。

延缓衰老的维生素E

维生素E是与维生素C、β-葫萝卜素共称为3大抗氧化营养素，维生素E为脂溶性维生素，能保护不饱和脂肪酸及磷脂质不被氧化以维护细胞膜的完整性，使细胞免受损害，也可保护维他命A不受氧化破坏并能加强其生理作用。维生素E也能提高免疫力，对癌症的发生有积极的预防作用。此外，维生素E还能发挥其抗氧化作用来延缓人体老化的发生。

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「硒」和维生素E的神奇协同作用

在体内的抗氧化保护作用中，由硒所建构的麸胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)与维生素E的抗氧化虽然机制不同，但两者可以互相补强、发挥协同作用。最新的研究证实，维生素E和硒都对细胞膜、粒腺体膜、细胞核和染色体有保护作用，可防止过氧化的破坏反应。硒又特别能增强维生素E的抗氧化作用，因此可共同保护细胞不受致癌物的伤害，两者之间有着密不可分的协同的关係。正因为如此，虽然两种营养素有许多相似的作用，在某些机制上确实能适时的互相协同并弥补彼此的缺乏，但是两者对细胞保护的途径、部位却又不同；如硒是在细胞质内解离并中和过氧化物，而维生素E则主要是在细胞膜中防止过氧化物的作用，它们是各司其职又各展所长，为细胞建构起最严密完整的抗氧化保护网。因此当我们补充能发挥抗氧化作用的营养素时，维生素E和硒则是发挥高效抗氧化作用的最佳拍档，让两者相互合作，共同努力，就能展现出最完美的抗癌、排毒，不生病、抗老化的效用！