OG咖啡冲泡方式
2013-09-29 16:00 行业动态
专业饮料店做法 居家也可参考
【热饮】
*黑咖啡系列为250c.c马克杯,其余饮品皆为360c.c马克杯。
1. 加少许热水搅拌成〝稠状〞
2. 加至半杯热水搅拌均匀
3. 再加热水至8分满即可(共3步骤)
● 摩卡咖啡●巧克力
1包+热水至8分满即可 360c.c马克杯
● 香醇黑咖啡●国王咖啡●拿铁咖啡
1包+热水至8分满即可 250c.c马克杯
【冷饮】
*黑咖啡系列为250c.c玻璃杯,其余饮品皆为360c.c玻璃杯。
*黑咖啡饮品不用雪克(用摇杯摇)太多,以免起泡太多。
● 摩卡咖啡●拿铁咖啡●巧克力
先打奶泡预备,雪克杯加入1包粉+160c.c热水搅拌均匀后并冷缩(巧克力则为150c.c热水且不用冷缩)+10c.c鲜奶油(拿铁咖啡不加)+7分满冰块雪克后倒入杯中+奶泡即可。
● 卡布奇诺
先打奶泡预备,玻璃杯中加入8分满冰块+45c.c牛奶於杯中预备(底层),再用1包香醇黑咖啡粉+60c.c热水搅拌均匀並冷缩,倒入已裝牛奶的玻璃杯中(中层)+冰奶泡即可(上层)。
●香醇黑咖啡●国王咖啡
雪克杯加入1包粉+200c.c热水搅拌均匀后並冷缩+7分满冰块雪克倒出即可(不足再补冰块)。
