即食鲜海参

 2014-01-06 16:00      行业动态

目前在固态有形海参中技术最高和优势最明显的产品，不仅保留了海参的完美形态而且通过改变海参内部组织将海参多糖游离出来，不需要发泡，海参活性成分没被破坏，口感较好，特别适合切片吃或冲汤。

1、采用鲜活刺参作原料，去内脏，清洗干净。

2、控制海参自溶，释放有效生物活性物质的活性（加盐处理，防止自溶）

3、速冻（包装密封，冷藏保存）

特点：较好的保存了鲜海参的营养成分，海参的外观形态基本没有变化，打开包装后用开水清洗即可食用，此款产品具有活性成分，其口味能够满足不同地域，不同年龄段的人们的要求，在加工工艺过程中不加防腐剂和着色剂，不含对人体有害的物质，食用安全，是老年人，体弱病人，孕妇等营养滋补，增强体魄的佳品。

优点：方便，打开即食，通过破坏海参内部组织，海参胶原蛋白分解成含有多肽氨基酸，并使海参多糖，海参皂苷等易于释放，被人体消化吸收，充分发挥海参的功效，充分保留了海参活性物质，能吃到新鲜海参的口感和风味。