刺梨，营养知多少?

 2013-07-28 16:00      行业动态

   

      

刺梨为蔷薇科植物，属野生小灌木，四至五月开粉红、红或深红色的花，夏花秋实，八至九月果实成熟。果实为黄色，果肉脆，成熟后芳香扑鼻，是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。

    刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽都可入药，有健胃、消食、滋补、止泻的功效。刺梨果是加工保健品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚，味酸甜，果实富含糖、维生素、胡萝卜素，具有解毒，健胃，消食、活血、化淤的功能，并能起到防癌抗癌的神奇作用。

刺梨果实营养丰富，誉为“营养库”：

1.富含维生素C，含量为所有植物中最高，是排在第二的酸枣的近3倍，是水果大王猕猴桃的30倍，因此被称为维C大王；

2.富含B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

3.所含的多糖及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

4.刺梨性凉，能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

5.刺梨中所含的脂肪酶能增加胃中酶的分泌，促进食物的消化，具有治食积饱胀、开胃健身、收敛止泻等疗效；

6.刺梨果实含有18种氨基酸，包括8种人体必须的氨基酸；

7.刺梨富含超氧化物歧化酶（SOD），含量高达6000U/100毫升，达野生水果之冠，SOD具明显增强机体免疫力及美容功效；

8.富含硒、锌等微量元素，有益于防癌、抗癌；

9.刺梨含膳食纤维较高，有助于排毒养颜；

10.与普通水果不同的是刺梨还富含有单宁，单宁具有杀菌、美容、抗衰老、吸附重金属、澄清液体等作用。